Chi siamo
La nostra nave naviga ormai da anni in un mare di emozioni uniche
Come siamo partiti
La nostra prua punta alla scoperta di nuove tecniche di cottura con ingredienti unici. Domenico con la sua compagna Marta sono alla guida di questa bellissima avventura ormai consolidata nella città di Livorno.
Pulcinè nasce quasi per gioco: una sfida che ci siamo lanciati per metterci alla prova. Siamo sempre stati amanti della pizza — e della qualità dei prodotti, in generale — e i viaggi della nostra giovinezza ci hanno portato ad assaggiarla in ogni angolo del mondo, scoprendo locali unici, fuori dagli schemi.
Le nostre strade professionali erano ben altre. Ma quella sfida l'abbiamo raccolta con la forza e il coraggio di chi parte da zero: così è nato il marchio Pulcinè, che nel tempo è diventato sinonimo di qualità nel nostro settore.
È l'esperienza di Domenico — tra tecnologia e ricerca — ad aver reso possibile un prodotto perfetto. E unico.
Domenico e Marta
Il nostro nuovo obiettivo?
Aprire il nostro primo Pulcinè a New York.
Nel frattempo, il tavolo è qui: primo piano, davanti alla Terrazza Mascagni.